Νηστίσιμη βελουτέ σούπα πατάτας με αχνιστά μύδια

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου

Μέρες νηστείας και ο Λάμπρος Βακιάρος προτρέπει τους τηλεθεατές της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» να δοκιμάσουν κάτι νόστιμο και διαφορετικό.

Ο σεφ έφτιαξε για τους τηλεθεατές του Star νηστίσιμη βελουτέ σούπα με αχνιστά μύδια και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.

Υλικά

•    70 – 80 γρ. ελαιόλαδο + 120 γρ.
•    300 γρ. πράσα (κομμένα στη μέση και μετά σε ροδέλες, όχι το σκούρο πράσινο)
•    800 γρ. πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε στα 8 κομμάτια)
•    1 σκελίδα σκόρδο + 1 (ψιλοκομμένες)
•    950 γρ. ζωμό λαχανικών
•    2 φύλλα δάφνης
•    1.5 κιλό μύδια (καθαρισμένα)
•    120 γρ. λευκό κρασί
•    30 γρ. άνηθο
•    Αλάτι – πιπέρι


 

Ακολουθήστε μας:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Star.gr Application Κατεβάστε την εφαρμογή του star.gr, για να μπορείτε να διαβάζετε
τα αγαπημένα σας άρθρα και εκτός δικτύου.
Back to Top