Τη Μαίρυλιν Ντάμερον συναντήσαμε λίγο καιρό πριν, στη βίλα του MasterChef. Η μαγείρισσα μοιράστηκε μαζί μας την αγαπημένη της comfort συνταγή: τα λαχταριστά, σοκολατένια, ακαταμάχητα brownies με πούδρες ξηρών καρπών.
Οι αγαπημένες μας συνταγές των MasterChef
Το καλύτερο; Είναι πανεύκολα, γίνονται με λίγα υλικά και δε χρειάζονται ιδιαίτερες τεχνικές. Το μόνο που χρειάζεται, είναι αγάπη για τη σοκολάτα και... λίγη υπομονή μέχρι να ψηθούν!
Δοκίμασέ τα και θα καταλάβεις!
Υλικά:
- 200 γρ. βούτυρο
- 250 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 150 ζάχαρη άχνη
- 4 αβγά μετρίου μεγέθους
- 100 γρ. πούδρας ξηρών καρπών
Εκτέλεση:
- Αφρατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τα αβγά σε μπλέντερ/ μίξερ
- Λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα μέχρι να γίνει ρευστό
- Ρίχνουμε τα υγρά στοιχεία στο μείγμα ζάχαρης - αβγών με τη μέθοδο «κορδόνι»
- Το αφράτεμα του μείγματος συνεχίζει σε χαμηλότερη ταχύτητα στο μίξερ
- Αποσύρουμε το μείγμα από το μίξερ και με μία μαρίζ
- Ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς
- Το βάζουμε σε ταψάκι και ψήνουμε στον φούρνο για 20'-25,' στους 170 βαθμούς