Κάθε χρόνο τέτοια μέρα, 21 Φεβρουαρίου, γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Κομπούτσας (World Kombucha Day) για να τιμηθεί και να γίνει γνωστή η κομπούτσα ή κομπούχα, ένα αρχαίο αφέψημα από την Κίνα με θεραπευτικές ιδιότητες.
2 +1 ασκήσεις για να ανακουφίσεις τα πόδια σου από την καθιστική ζωή
Η πρωτοβουλία αυτή ανήκει στη Διεθνή Ένωση Παραγωγών Κομπούτσας και πρωτογιορτάστηκε το 2020.
Η Κομπούτσα είναι ένα ανθρακούχο αφέψημα με βάση το τσάι. Είναι προϊόν ζύμωσης και περιέχει ζωντανούς μικρο-οργανισμούς, που βοηθούν στην πέψη. Το ανθρακικό δημιουργείται με 100% φυσικό τρόπο και μπορεί να διαφέρει από μπουκάλι σε μπουκάλι.
Η κατανάλωση κομπούτσας, σύμφωνα με διεθνείς έρευνες, μπορεί να είναι ευεργετική για πολλές λοιμώξεις και ασθένειες, λόγω των τεσσάρων κύριων ιδιοτήτων της: αποτοξίνωση, αντιοξειδωτική δράση, ενδυνάμωση και προαγωγή του ανοσοποιητικού συστήματος.
Λόγω της διαδικασίας ζύμωσης που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία της κομπούτσας, περιέχει μεγάλο αριθμό ζωντανών βακτηρίων γνωστών ως προβιοτικών. Αυτά τα βακτήρια από τη μια, βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και από την άλλη ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Στην αρχαία Κίνα πίστευαν ότι η κομπούτσα είχε θεραπευτικές ιδιότητες, καθάριζε τον οργανισμό και τον γέμιζε με ενέργεια. Μόλις στις αρχές του 20ού αιώνα άρχισε να γίνεται γνωστή εκτός Κίνας.
Μέσω Ρωσίας εξαπλώθηκε στην Ευρώπη και από εκεί στις ΗΠΑ, όπου είναι αρκετά διαδεδομένη η κατανάλωσή της στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.
Ως Παγκόσμια Ημέρα Κομπούτσας επελέγη η 21η Φεβρουαρίου, επειδή η πρώτη αναφορά για το αφέψημα αυτό ανιχνεύεται στην κινεζική δυναστεία των Τσιν, που βασίλεψε από το 221 έως το 206 π.Χ.
Κόκκινο κρέας: Τα οφέλη και οι κίνδυνοι από την κατανάλωσή του
Τα οφέλη της kombucha
- Βοηθά στην πρόληψη μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών
- Υποστηρίζει για ένα υγιές έντερο
- Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ψυχικής υγείας
- Ισχυρός αντιβακτηριακός παράγοντας
- Ωφέλειες στο καρδιαγγειακό σύστημα
- Διατήρηση ενός υγιούς ήπατος
