Ένα λαχανικό που θεωρείται και light αφού στα 100 γραμμάρια αποδίδει μόνο 20 θερμίδες, και υγιεινό καθώς έχει και αντιοξειδωτική δράση είναι η κίτρινη κολοκύθα.
Την κίτρινη κολοκύθα μπορείς να τη φας είτε βραστή, είτε ψητή στον φούρνο με αλάτι και πιπέρι, είτε μέσα σε wraps, σε σούπες βελουτέ, σε αλμυρή ή ακόμη και σε γλυκιά πίτα.
Μάλιστα μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις και ως συνοδευτικό για το κρέας. Αντί να βάλεις ως γαρνιτούρα, πατάτες, ρύζι ή μακαρόνια, πες «ναι» στην κίτρινη κολοκύθα που έχει λιγότερες θερμίδες.
Αν πάλι είσαι λάτρης των χυμών μπορείς να φτιάξεις και ένα ρόφημα με βάση την κολοκύθα. Μπορείς να βάλεις μαζί καρότο και μοσχοκάρυδο.
