Αν και συνήθως τις αγοράζουμε έτοιμες, δεν φαντάζεστε πόσο εύκολη είναι η συνταγή για να τις φτιάξετε μόνοι στο σπίτι τορτίγια! Ούτε εμείς το φανταζόμασταν μέχρι που συναντήσαμε τον φιναλίστ του MasterChef Λευτέρη και μάς αποκάλυψε τα μυστικά του για τέλειες σπιτικές τορτίγιες!
Υλικά:
- 1000 γρ. αλεύρι
- 200 γρ. μαργαρίνη
- 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- 20 γρ. ηλιέλαιο
- 25 γρ. αλάτι
- 400-500ml νερό
Διαδικασία:
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί
- Κάνουμε το ζυμάρι μπαλάκι
- Το τυλίγουμε με μεμβράνη
- Το «ξεκουράζουμε» στο ψυγείο
- Βγάζουμε από το ψυγείο και ανοίγουμε τις τορτίγιες με πρέσα ή με τον πλάστη
Ισπανική τορτίγια με πατάτες - Τορτίγια ντε πατάτα
Διαδικασία:
- Χτυπάμε αυγά να αφρατέψουν
- Κόβουμε πολύ λεπτές πατάτες στο μαντολίνο
- Τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα
- Τις βάζουμε μέσα στα αυγά, όπως είναι ζεστές
- Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
- Βάζουμε το μείγμα μας σε τηγάνι 12-15 εκατοστών, σε χαμηλή φωτιά
- Γυρίζουμε την τορτίγια μας και έτοιμη!
Αυτή ήταν η ισπανική τορτίγια ντε πατάτα!
Kάμερα-Μοντάζ: Amber Doku
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
