Pudding cake: Η συνταγή του κέικ πρωτεΐνης που έχει γίνει viral στο TikTok

Αρχικά ήταν γνωστό μόνο στους... γυμναστηριακούς τύπους λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, αλλά πλέον, το pudding cake είναι το νέο trend στο Tik Tok.

Υλικά

• 2 high protein πουτίγκες
• 1 αυγό
• 1 δόση βανίλιας
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 120 γρ. αλεσμένης βρώμης
• 2 κ.σ. κρανμπερι 
• 50 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
• 2 κ.σ. μέλι 

Εκτέλεση

1. Βάζεις σε ένα μπολ τις πουτίγκες, προσθέτεις το αυγό και ανακατεύεις.
2. Στη συνέχεια βάζεις τη βανίλια, το κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ αλλά και τα 120 γρ. βρώμης, που έχεις από πριν αλέσει, έτσι ώστε να γίνουν αλεύρι.
3. Συνεχίζεις με τις δύο κουταλιές από κράνμπερι (ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο προτιμάς), τα 50 γρ. από τις σταγόνες κουβερτούρας και τις 2 κουταλιές της σούπας μέλι, και ανακατεύεις για τελευταία φορά.
4. Στο τελευταίο βήμα για το κέικ πρωτεΐνης: α. αν έχεις air fryer, τοποθετείς αντικολλητικό χαρτί και ψήνεις στους 155 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά, β. αν έχεις παραδοσιακό φούρνο, τοποθετείς αντικολλητικό χαρτί σε μία φόρμα για κέικ και ψήνεις στους 180 για περίπου 30 λεπτά.

Tip: Μην κόψεις κατευθείαν το pudding cake, άστο πρώτα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Το πιο viral κέικ του ελληνικού TikTok σε περιμένει να το απολαύσεις!