Αυτά είναι τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο

Ένα γαλλικό, ένα δανέζικο κι ένα ισπανικό... στην κορυφή

Εστιατόριο «Mirazur»

Τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2019 αναδείχθηκαν και φέτος, με το γαλλικό «Mirazur»  του Ιταλοαργεντινού σεφ Μάουρο Κολαγκρέκονα, να κατακτά την κορυφή της λίστας

Σκαρφαλωμένο στην πλαγιά ενός καταπράσινου λόφου, το «Mirazur» προσφέρει πανοραμική θέα στη Μεσόγειο και βρίσκεται μια ανάσα μακριά από τα ιταλικά σύνορα. Ο σεφ καλλιεργεί ένα μεγάλο μέρος των προϊόντων του εστιατορίου του σε αγρόκτημα. Τα μενού που προσφέρει είναι πλούσια σε λαχανικά και θαλασσινά.

Το εσωτερικό του «Mirazur»- φώτο: mirazur.fr

Το «Mirazur» βρίσκεται στην πόλη Μεντόν, στο μαργαριτάρι της Γαλλικής Ριβιέρας, όπως την αποκαλούν.

Το εξωτερικό του «Mirazur»- φώτο: mirazur.fr

Το «Osteria Francescana», ο περσινός νικητής, δε διαγωνίστηκε φέτος, αλλά μπήκε στη λίστα Best of the Best μαζί με τους νικητές περασμένων ετών.

Στη δεύτερη θέση βρέθηκε το «Noma» της Κοπεγχάγης και τρίτο κατατάχθηκε το «Asador Etxebarri» στην Ισπανία. 

To «Asador Etxebarri» στην Ισπανία

 

Gourmet πιάτο στο τρίτο καλύτερο εστιατόριο του κόσμου- φώτο από asadoretxebarri.com

 Το εστιατόριο διατηρεί  αρχαίες τεχνικές ψησίματος σχάρας χρησιμοποιώντας επιλεγμένα καυσόξυλα από διαφορετικά δέντρα - φώτο από asadoretxebarri.com

Η Ισπανία είχε τα περισσότερα εστιατόρια στο top 50, συνολικά 7. Ακολουθούν οι ΗΠΑ με 6 εστιατόρια,η Γαλλία είχε 5 εστιατόρια, ενώ εντύπωση έκανε η Δανία με 2 εστιατόρια στις πρώτες 5 θέσεις.

Αυτή είναι η λίστα με τα καλύτερα 50 εστιατόρια στον κόσμο για το 2018:

1. Mirazur, Γαλλία
2. Noma, Δανία
3. Asador Etxebarri, Ισπανία
4. Gaggan, Ταϊλάνδη
5. Geranium, Δανία
6. Central, Περού
7. Mugaritz, Ισπανία
8. L’Arpege, Γαλλία
9. Disfrutar, Ισπανία    
10. Maido, Περού
11. Den, Ιαπωνία (φωτογραφία)
12. Pujol, Μεξικό
13. White Rabbit, Ρωσία
14. Azurmendi, Ισπανία
15. Septime, Γαλλία
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Γαλλία
17. Steirereck, Αυστρία
18. Odette, Σιγκαπούρη
19. Twins Garden, Ρωσία
20. Tickets, Ισπανία 
21. Frantzen, Σουηδία
22. Narisawa, Ιαπωνία
23. Cosme, ΗΠΑ
24. Quintonil, Μεξικό
25. Pavillon Ledoyen, Γαλλία
26. Borago, Χιλή
27. The Clove Club, Ηνωμένο Βασίλειο 
28. Blue Hill at Stone Barns, ΗΠΑ
29. Piazza Duomo, Ιταλία
30. Elkano, Ισπανία
31. Le Calandre, Ιταλία
32. Nerua Guggenheim Bilbao, Ισπανία
33. Lyle’s, Ηνωμένο Βασίλειο
34. Don Julio, Αργεντινή (φωτογραφία)
35. Atelier Crenn, ΗΠΑ
36. Le Bernardin, ΗΠΑ
37. Alinea, ΗΠΑ
38. Hisa Franko, Σλοβενία
39. A Casa do Porco, Βραζιλία 
40. Tim Raue, Γερμανία
41. The Chairman, Χονγκ Κονγκ
42. Belcanto, Πορτογαλία
43. Hof Van Cleve, Βέλγιο
44. The Test Kitchen, Νότια Αφρική
45. Suhring, Ταϊλάνδη 
46. De Librije, Ολλανδία
47. Benu, ΗΠΑ
48. Ultraviolet, Κίνα
49. Leo, Κολομβία
50. Schauenstein, Ελβετία

Ο θεσμός «World’s 50 Best Restaurants» λαμβάνει χώρα και εδώ και 18 χρόνια. Η λίστα δημιουργείται από την ψηφοφορία 1.000 εστιατόρων, σεφ και κριτικών εστιατορίων. Κανένας άλλος δε συμμετέχει. Οι κριτές χωρίζονται σε 26 διαφορετικές περιφέρειες ανά τον κόσμο. Κάθε περιοχή έχει τη δική της επιτροπή που αποτελείται από 40 μέλη. 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top