Ένα πεντανόστιμο κοτόπουλο με μουστάρδα και κοτόπουλο έφτιαξε ο Γιάννης Λουκάκος δίνοντας ιδέες για ένα πεντανόστιμο γεύμα.
Υλικά
Για το κοτόπουλο σοτέ
• 40 γρ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
• 800 γρ. κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε φέτες
• 200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα στα τέσσερα
• 150 γρ. κρασί λευκό
• 350 γρ. ζωμό κοτόπουλο
• 100 γρ. μουστάρδα
• 50 γρ. μουστάρδα με κόκκους
• 80 γρ. βούτυρο
• 5 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 γρ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Για τις ταλιατέλες βουτύρου
• 120 γρ. βούτυρο
• 600 γρ. ταλιατέλες, βρασμένες
• 20 γρ. παρμεζάνα
• αλάτι
