Η Μέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και ακόμα δεν έχεις καταλήξει στο «τι θα μαγειρέψεις στον αγαπημένο σου;»
Το «μυστικό» υλικό για τέλεια μακαρόνια με κιμά - Μία διαφορετική συνταγή!
Ο Χρήστος Μοίρας έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star την απόλυτη ιδέα.
Ο σεφ πρότεινε ρολό με κιμά και βουτυρένιες πατάτες το οποίο είναι και χορταστικό και εύκολο να το φτιάξεις.
Για το ρολό
• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 αβγό
• 50 γρ. φρυγανιά (τριμμένη)
• 50 ml γάλα
• 50 γρ. γραβιέρα
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 50 γρ. βούτυρο
• Αλάτι, πιπέρι
Για τη γέμιση
• 1 πιπεριά Φλωρίνης
• 50 γρ. φέτα
• 50 γρ. κίτρινο τυρί
Για τις πατάτες
• 4 πατάτες
• 50 γρ. βούτυρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• ½ κ.γ. ρίγανη
Εκτέλεση της Συνταγής
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το αβγό, τη φρυγανιά, το γάλα, τη γραβιέρα, τη μουστάρδα, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
Απλώνουμε τον κιμά σε λαδόκολλα δημιουργώντας ένα ορθογώνιο. Στρώνουμε από πάνω τις πιπεριές, τη φέτα και το κίτρινο τυρί και τυλίγουμε σε ρολό, κλείνοντας καλά τις άκρες
Τ0 τοποθετούμε σε ταψί, το αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε για περίπου 40 - 45 λεπτά.
Σ’ ένα δεύτερο ταψί ανακατεύουμε τις πατάτες με το βούτυρο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ψήνουμε μαζί με το ρολό ή σε ξεχωριστό ταψί μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
Σερβίρουμε το ρολό κομμένο σε φέτες με τις βουτυρένιες πατάτες.
