Μπορεί ο Τζέιμι Όλιβερ να είναι ένας από τους πιο καταξιωμένους σεφ, ωστόσο όπως ο ίδιος παραδέχεται σε ντοκιμαντέρ του Channel 4 η δυσλεξία ήταν κάτι που τον δυσκόλεψε πολύ στη ζωή του, βρήκε όμως διέξοδο στη μαγειρική.
Ντίνα Νικολάου: Πού βρίσκεται και τι κάνει σήμερα η γνωστή σεφ
Ο σεφ που εγκατέλειψε το σχολείο λόγω αυτής της δυσκολίας ανέφερε πως το νέο ντοκιμαντέρ για τη δυσλεξία ήταν το «πιο οδυνηρό» πράγμα που έχει κάνει ποτέ καθώς όπως είπε στους Sunday Times θα φέρει στη μνήμη του πράγματα που τα είχε αφήσει πίσω.
Στο ντοκιμαντέρ που αφορά τη ζωή του και έχει τίτλο "Jamie's Dyslexia Revolution", αποκάλυψε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν τα παιδιά με δυσλεξία στη Βρετανία, ενώ θα ρωτήσει εάν η κυβέρνηση μπορεί να κάνει περισσότερα για να διορθώσει το εκπαιδευτικό σύστημα.
Τσελεμεντές: 3 αυθεντικές συνταγές από τον σεφ που έμεινε στην Ιστορία
«Ειλικρινά, από όλα τα πράγματα που έχω κάνει ποτέ, αυτό το ντοκιμαντέρ είναι το πιο οδυνηρό» παραδέχτηκε ο σεφ και πρόσθεσε:
«Έχω δει τόσους πολλούς ιπτάμενους, ταλαντούχους, ενήλικους άνδρες να κλαίνε για αυτό - μόλις σου το έκανα - η ιδέα του να είσαι άχρηστος (όταν είσαι) νέος είναι πραγματική. Είναι πραγματικά συγκινητικό».
Σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου, η δυσλεξία περιγράφεται ως μια «κοινή μαθησιακή δυσκολία που προκαλεί προβλήματα στην ανάγνωση, τη γραφή και την ορθογραφία».
Έχοντας αφήσει το σχολείο με δύο απολυτήρια δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, ο σεφ μίλησε για τις προκλήσεις που αντιμετώπισε, προσθέτοντας ότι η κουζίνα τον «έσωσε».