Γλυκόξινες γαρίδες με ρύζι και λαχανικά

Ολόκληρη η συνταγή από τον Λάμπρο Βακιάρο

Ένα πεντανόστιμο και συνάμα νηστίσιμο φαγητό έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Πέμπτης. Ο σεφ ετοίμασε γλυκόξινες γαρίδες με ρύζι και λαχανικά κι έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.

Για τη γλυκόξινη σάλτσα

1/3 κούπας μηλόξυδο
4 κ.σ. μέλι
1 κούπα χυμό ανανά
2 κ.σ. κέτσαπ
2 κ.σ. σόγια 
1 κ.γ. μπούκοβο προαιρετικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο + 3 – 4 κ.σ.
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένη)
500 γρ. γαρίδες (καθαρισμένες)
1 κρεμμύδι (κομμένο σε μεγάλους κύβους)
1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε μεγάλους κύβους)
1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε μεγάλους κύβους)
1 κίτρινη πιπεριά (κομμένη σε μεγάλους κύβους)
1 μικρό μπρόκολο (μόνο τις τούφες) 
Για το γαρνίρισμα και το σερβίρισμα
4 – 5 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
2 κ.σ. λευκό σουσάμι ή  1/3 κούπας κάσιους

Βρασμένο ρύζι basmati

Για τη γλυκόξινη σάλτσα
1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και
ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία (5-6).
2. Μόλις πάρει μια βράση ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και στη
συνέχεια βράζουμε τη σάλτσα για  περίπου 6 – 7 λεπτά, εώς ότου αρχίζει να
πήζει.
3. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Δείτε ολόκληρη την εκπομπή Στη Φωλιά Των Κου Κου
 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
12:17 Φωτιά στον Πάνορμο Ρεθύμνου
12:10 Κρήτη: Τουρίστρια καταγγέλλει απόπειρα βιασμού από 49χρονο
11:59 Ματωμένος γάμος στο Αφγανιστάν: 63 νεκροί από επίθεση καμικάζι
11:42 Μεγάλη φωτιά στη Θήβα: Έγινε στάχτη αποθήκη επιχείρησης
11:30 Παντρεύεται σήμερα ζευγάρι της showbiz μετά από 11 χρόνια σχέσης
11:25 Με νέα επετειακά μοντέλα η INFINITI 
11:02 Τελευταία ευκαιρία για τις 120 δόσεις: Μέχρι 30 Σεπτεμβρίου η προθεσμία
10:30 Τελευταίες μέρες ξεγνοιασιάς για την Τατιάνα Στεφανίδου: Πού τις περνά;
10:12 Πάτρα: Θρήνος στην κηδεία του 29χρονου που κάηκε ζωντανός στο σπίτι του
09:56 Ουπς! Πρώην παίκτρια του GNTM αποκάλυψε κατά λάθος τον χωρισμό της;
09:28 «Φωτιά» τα ενοίκια για τους φοιτητές – Το Airbnb τα εκτίναξε στα ύψη
09:22 Στο τιμόνι του νέου DS7 Crossback 1.6 THP
09:10 Καιρός για παραλία, αλλά με αρκετά μποφόρ
08:41 Ο Τρύφωνας Σαμαράς ποζάρει με το κόκκινο ολόσωμο μαγιό της Σπυροπούλου
08:30 Η Ιωάννα Παππά μας δείχνει πρώτη φορά τον μπέμπη της
20:53 Ηλιάνα Παπαγεωργίου: Στο κρεβάτι χωρίς ρούχα παρέα με... τα βιβλία της!
14:10 Αποκλειστικές φωτογραφίες: Οι βουτιές της Ελένης Μενεγάκη στο Ιόνιο
19:46 Aμαλία Κωστοπούλου: Αυτή είναι η αγαπημένη της πρωινή ασχολία!
10:39 Η Φωτεινή Ψυχίδου και ο Μπάμπης Στόκας βάφτισαν την 9χρονη κόρη τους
20:40 Τζένη Μπαλατσινού: Άβαφη και καλοκαιρινή παίζει τάβλι στην παραλία!
15:40 Aτύχημα στις πολυθρόνες της Τήνου: 28χρονη έπεσε στο κενό από ύψος 5 μέτρων
20:13 Βασίλης Κικίλιας - Τζένη Μπαλατσινού: Ποζάρουν αγκαλιασμένοι στην παραλία
22:14 Ελένη Μενεγάκη: Βόλτα με τη μικρή Μαρίνα χωρίς ίχνος μακιγιάζ!
17:29 Άγγελος Λάτσιος: Είχε μία αναπάντεχη συνάντηση και την κατέγραψε
21:50 Αμαλία Κωστοπούλου: Μας δείχνει το πρωινό της!
15:07 Θρήνος στην Πάτρα: Εγκλωβίστηκε μέσα στο σπίτι του και κάηκε ζωντανός
10:59 Κρήτη: Tο τελευταίο αντίο στην 32χρονη Κάλλια που σκοτώθηκε σε τροχαίο
18:52 Συγκίνηση για την Μυρτώ της Πάρου: Το πρώτο της μπάνιο μετά από εφτά χρόνια
18:50 Χριστίνα Μπόμπα - Σάκης Τανιμανίδης: Παίζουν σαν μικρά παιδιά!
15:42 Πένθος για μεγάλη Ελληνίδα ηθοποιό – «Έφυγε» ο σύζυγός της
Star.gr Application Κατεβάστε την εφαρμογή του star.gr, για να μπορείτε να διαβάζετε
τα αγαπημένα σας άρθρα και εκτός δικτύου.
Back to Top