Εάν σας αρέσουν τα σουβλάκια, τότε θα απολαύσετε πραγματικά τη συνταγή που έφτιαξε ο Χρήστος Μοίρας στην εκπομπή Breakfast@Star!
Σας αρέσουν τα σουβλάκια; Φτιάξτε μόνοι σας μία υγιεινή συνταγή
Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία για να φτιάξουν πεντανόστιμα σουβλάκια με γύρο χοιρινό.
Υλικά της συνταγής
Υλικά για τη μαρινάδα:
• 1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα ή λαιμό) κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)
• 2 κ. σ. ξύδι
• 3 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 κ. σ. μουστάρδα
• 1 κ. γλ. ρίγανη
• 1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
• 1/2 κ. γλ. πάπρικα καπνιστή (προαιρετικά)
• 1 κ. γλ. κύμινο
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
• 1 λεμόνι (το χυμό του)
Υλικά για το σερβίρισμα:
• Πίτες για σουβλάκι ψημένες
• 2 ντομάτες
• Τζατζίκι
• 2 κρεμμύδια
• Πατάτες τηγανιτές
• Αλάτι
• Πιπέρι
Εκτέλεση της συνταγής
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τις πάπρικες, τη ρίγανη, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού, δημιουργώντας μια μαρινάδα. Προσθέτουμε τις λεπτές φέτες χοιρινού κρέατος και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο (ή καλύτερα όλη νύχτα).
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε επάνω τις φέτες του κρέατος. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 - 40 λεπτά, ανακατεύοντας το κρέας στα μισά του χρόνου, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα και να γίνει τραγανό.
- Αν θέλουμε προσθέσουμε στο ταψί και φέτες κρεμμυδιού για περισσότερη γεύση, τις ανακατέψουμε μαζί με το κρέας και ψήνουμε επιπλέον για 10 λεπτά.
- Μόλις το κρέας ψηθεί και γίνει τραγανό, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για λίγα λεπτά.
Για το σερβίρισμα:
Σερβίρουμε τον γύρο χοιρινό τυλιγμένο σε πίτα με τζατζίκι, ντομάτα, κρεμμύδι και πατάτες τηγανητές ή ψητές. Εναλλακτικά, μπορούμε να τον συνοδεύσουμε με σαλάτα και γιαούρτι για μια πιο ελαφριά εκδοχή.
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
