Μία ιδέα για το «τι γλυκό να φτιάξουμε το σαββατοκύριακο που έρχεται» έδωσε ο Σταύρος Βαρθαλίτης στους τηλεθεατές της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου».
Ο σεφ ετοίμασε τάρτα τριπλής σοκολάτας και μας έδωσε αναλυτική τη συνταγή.
Υλικά
Για τη βάση της τάρτας
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 50 γρ. κακάο σε σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 1 κρόκο
• 1 κ.ς. νερό, παγωμένο
Για την κρέμα λευκής σοκολάτας
• 400 γρ. κουβερτούρα λευκή
• 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 120 γρ. ζάχαρη άχνη
Για τη γκανάζ σοκολάτας
• 400 γρ. κουβερτούρα 65%
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 15γρ. κόκκους καφέ
Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου»
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.