Ψαρονέφρι με πατατοσαλάτα και σάλτσα μουστάρδας

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου

Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» μπήκε ο Λάμπρος Βακιάρος και έφτιαξε ψαρονέφρι με παπατοσαλάτα.

Το μυστικό για πεντανόστιμο χοιρινό με αρακά και πατάτες

Ο κορυφαίος σεφ έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.

Υλικά 

Για το κρέας
•    1 κιλό ψαρονέφρι
•    45 γρ. ελαιόλαδο
•    3 σκελίδες σκόρδο
•    40 γρ. θυμάρι
•    120 γρ. ξύδι βαλσάμικο

Για τη σάλτσα μουστάρδας

45 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
1 σκελίδα σκόρδο
120 γρ. λευκό κρασί
60 γρ. μουστάρδα
240 γρ. ζωμό κοτόπουλου


 

Για την πατατοσαλάτα

1,5 κιλό πατάτες (καθαρισμένες)
1/2 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
4 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
3 βραστά αυγά (ψιλοκομμένα)
1 στικ σέλερι (ψιλοκομμένο)
70 γρ. αγγουράκια τουρσί (ψιλοκομμένα)
30 γρ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο χωρίς κοτσάνια)
120 γρ. μαγιονέζα light
130 γρ. γιαούρτι
30 γρ. λεμόνι + ξύσμα από ένα λεμόνι
Αλάτι – πιπέρι

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
20.11.19 , 20:30 «Αγέλη των Λύκων» στην Ισπανία: Σκληρότερες ποινές για δύο απο τα μέλη της
20.11.19 , 20:17 Διαφορετικά πακέτα χρεώσεων, όπως στα κινητά, θα βγάλει η ΔΕΗ
20.11.19 , 20:10 Βιασμός 11χρονης στην Κρήτη: «Λέει ψέματα η αδερφή μου για τον πατέρα μας»
20.11.19 , 19:42 GNTM: Όλα όσα δεν ξέρουμε για την Ελευθερία!
20.11.19 , 19:40 Χονγκ Κονγκ: Διαδηλωτές «βούτηξαν» σε φίδια και κατσαρίδες για να σωθούν
20.11.19 , 19:26 Κωνσταντινούπολη: Διάρρηξη από μασκοφόρους στο σπίτι του Βαρθολομαίου
20.11.19 , 19:15 ΣΥΡΙΖΑ: Οι κυβερνητικές εξαγγελίες επιβεβαιώνουν το μπάχαλο στο προσφυγικό
20.11.19 , 18:53 Φαίη Σκορδά - Σάσα Σταμάτη: Μαζί μετά από καιρό!
20.11.19 , 18:46 Αντικαπνιστικός νόμος: Δεκάδες κλήσεις στη γραμμή «1142» την πρώτη μέρα
20.11.19 , 18:44 Ποια snacks να προτιμάτε στη δουλειά και ποια να αποφεύγετε
20.11.19 , 18:42 Ικανοποίηση Σταϊκούρα για την έκθεση της Κομισιόν
20.11.19 , 18:42 «Μύρισαν» Χριστούγεννα στο σπίτι της Δέσποινας Βανδή: Έφτιαξε κουραμπιέδες!
20.11.19 , 18:30 Elif: Η Γκόντζα επισκέπτεται τον Σερντάρ στη φυλακή
20.11.19 , 18:21 Μενεγάκη: Η στιλάτη εμφάνιση και οι ετοιμασίες για τα γενέθλια του γιου της
20.11.19 , 18:08 Η Nissan χορηγός στην Ιαπωνική εβδομάδα στην Αθήνα  
19.11.19 , 00:07 GNTM 2019: Δείτε ποια κέρδισε την καλύτερη φωτογραφία
19.11.19 , 09:34 Ελευθερία: Οι πρώτες δηλώσεις μετά την αποχώρησή της από το GNTM
20.11.19 , 00:05 GNTM 2019: Ίσως η πιο απρόσμενη αποχώρηση από το παιχνίδι!
18.11.19 , 13:23 Κατερίνη: Οι ύποπτες κινήσεις σε ρωσικό social media της μάνας
18.11.19 , 10:55 Γέννησε η Τζένη Μπότση!
19.11.19 , 23:58 GNTM 2019: Ποια… Μαίρη Πόπινς είχε την καλύτερη φωτογραφία;
17.11.19 , 20:18 Ζήνα Κουτσελίνη: Η απίστευτη αποκάλυψη που έκανε για την Ελένη Μενεγάκη
19.11.19 , 00:40 GNTM - Trailer: Φωτογράφιση αλά... Μαίρη Πόπινς στο επεισόδιο της Τρίτης
19.11.19 , 00:25 GNTM 2019: Το μοντέλο που αποχώρησε μια ανάσα πριν την τελική δεκάδα!
19.11.19 , 00:32 GNTM 2019: Το απίστευτο σχόλιο της Μαρίας για τον Snik!
20.11.19 , 00:11 GNTM -Trailer: Μοντέλα ή καταδρομείς στη δοκιμασία αποχώρησης της Δευτέρας;
18.11.19 , 23:00 GNTM 2019: Για ποιο λόγο Ζενεβιέβ-Σκουλός την «είπαν» στη Μαρία;
20.11.19 , 11:05 Δείτε για πρώτη φορά τον σύντροφο της Ελευθερίας του GNTM
18.11.19 , 13:06 GNTM: Ο άγριος καβγάς Κάτιας-Μαρίας στο επεισόδιο της Δευτέρας!
19.11.19 , 23:16 GNTM: Η παρασπονδία της Μαρίας που έκανε έξαλλους κριτές και Ζενεβιέβ
Back to Top