Θέλετε να φτιάξετε την πιο νόστιμη τυρόπιτα με κανταΐφι και τρία τυριά, μία συνταγή που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους; Δείτε βήμα βήμα τη διακασία, όπως την είχε δείξει ο σεφ Γιώργος Ρήγας στους τηλεθεατές του Star.
Νόστιμο ρολό κοτόπουλο γεμιστό με κίτρινο ελαφρύ τυρί και λαχανικά
Υλικά της συνταγής
• 400 γρ. φύλλο κανταΐφι
• 250 γρ. φέτα τριμμένη
• 150 γρ. κασέρι ή γραβιέρα τριμμένη
• 150 γρ. γαλοπούλα
• 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο
• 3 αυγά
• 250 ml γάλα
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Πιπέρι
Πένες σουφλέ με μπεσαμέλ- έκπληξη
Εκτέλεση της συνταγής
- Ξεψάχνισε καλά το κανταΐφι με τα χέρια, να αφρατέψει.
- Περιχύνεις με το λιωμένο βούτυρο και το ελαιόλαδο, ανακατεύεις απαλά να πάει παντού.
- Ετοίμασε τη γέμιση: Σε μπολ βάλε φέτα, κασέρι, γαλοπούλα, δυόσμο και λίγο πιπέρι. Ανακάτεψε.
- Στρώσε στο ταψί:
- Βάλε τη μισή ποσότητα κανταΐφι στον πάτο και άπλωσέ το.
- Ρίξε τη γέμιση ομοιόμορφα.
- Κάλυψε με το υπόλοιπο κανταΐφι και πίεσε ελαφρά.
- Χτύπησε αυγά, γάλα, κρέμα και μοσχοκάρυδο (αν χρησιμοποιήσεις).
- Περιχύνεις το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στο κανταΐφι.
- Άφησέ το να σταθεί 10–15 λεπτά να τραβήξει τα υγρά
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C (αέρα) για 40–45 λεπτά, μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό