Ένα ιδιαίτερο γλυκό πέρα αυτών που έχουμε συνηθίσει έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Τετάρτης.
Kαλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με λεμόνι και λίγες θερμίδες
Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.
Φτιάξε μόνος σου υπέροχο κιουνεφέ
Υλικά
Για την πουτίγκα
• 500 γρ γάλα
• 200 γρ κρέμα 35% λιπαρά
• 20 γρ ζάχαρη
• 2-3 φλούδες λεμονιού
• 300 γρ τυρί κρέμα
• 100 γρ ζάχαρη
• 6 αυγά
Τέτοιο προφιτερόλ δεν έχετε ξαναφάει! Έχει σοκολάτα και κρέμα λεμόνι
Για την καραμέλα
• 45 γρ. νερό
• 70 γρ. ζάχαρη
Για το παντεσπάνι
• 2 αυγά
• 60 γρ ζάχαρη
• 60 γρ αλεύρι κέικ
Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ