Τώρα που η θερμοκρασία έχει ανέβει στα ύψη, τι πιο απολαυστικό από ένα παγωτό; Μία από τις καλύτερες συνταγές που έχουμε δει μέσα από τη συχνότητα του Star, είναι το σεμιφρέντο με λάιμ και λεμόνι.
Πάμε να τη θυμηθούμε βήμα-βήμα
Πώς να φτιάξετε το απόλυτο sorbe με γεύση καφέ
Υλικά της Συνταγής
- 200 γρ. μαρμελάδα λεμόνι
- 200 ml ζαχαρούχο γάλα
- 400 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
- Ξύσμα από 1 λάιμ και από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. χυμός λάιμ
- 1 βανιλίνη
- 150 γρ. φρέσκα βατόμουρα
Ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι: Φτιάξτε το πιο δροσιστικό frozen yogurt
Εκτέλεση της Συνταγής
- Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα με τη μαρμελάδα, το ξύσμα, τον χυμό και τη βανιλίνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ενσωματώνουμε απαλά τη σαντιγί στο μείγμα με σπάτουλα, με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα ή μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή μέχρι να παγώσει.
- Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με φρέσκα βατόμουρα από πάνω.