Ένα από το αγαπημένα πιάτα των Αμερικανών έφτιαξε ο Χρήστος Μοίρας το πρωί της Πέμπτης στην εκπομπή Breakfast@Star.
Eύκολη συνταγή για mac 'n' cheese με γραβιέρα
Ο σεφ ετοίμασε Mac & Cheese με κοτόπουλο και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές του Star πώς να πετύχουν αυτή τη συνταγή.
Υλικά της Συνταγής
• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• 500 γρ. κοραλάκι
• 300 γρ. τσένταρ
• 100 γρ. mix τυριών
• 50 γρ. βούτυρο
• 3 αβγά
• 300 γρ. αλεύρι
• 300 γρ, πάνκο
• Ταμπάσκο (προαιρετικά}
Για τη μαρινάδα
• 250 γρ. γάλα
• 250 γρ. γιαούρτι
• 50 γρ. μουστάρδα
• 10 γρ. μελι
Εκτέλεση της Συνταγής
Βάζουμε σε μία μπασίνα γάλα, γιαούρτι, μουστάρδα, μέλι και ανακατεύουμε.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και βάζουμε αλάτι, πιπέρι και το ρίχνουμε στην μπασίνα. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο με μεμβράνη για 2 ώρες.
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε τα ζυμαρικά για 7 λεπτά.
Τρίβουμε τα τυριά και τα ψήνουμε στην άκρη. Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα τα σουρώνουμε αλλά κρατάμε 100 γραμμάρια από το νερό τους.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε τα ζυμαρικά μαζί με το νερό τους σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά, το βούτυρο.
Παίρνουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο, το πανάρουμε (αλεύρι , αβγό , πανκο) και το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα και τοτοποθετούμε πάνω από τα ζυμαρικά. Αν θέλουμε προαιρετικά προσθέτουμε και λίγο ταμπάσκο.
Δείτε το Breakfast@Star