Οι ημέρες της νηστείας του Δεκαπενταύγουστου έχουν ξεκινήσει και αν σκέφτεσαι και εσύ φέτος να νηστέψεις έχεις πολλές και νόστιμες επιλογές.
Μία καλή -και άκρως καλοκαιρινή - ιδέα είναι να φας μία γαριδομακαρονάδα. Κι αν θες μία συνταγή που να ξεφεύγει από τις συνηθισμένες, ψάξαμε και βρήκαμε μία που είχε δώσει παλαιότερα ο Χρήστος Μοίρας στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star. Ο σεφ είχε φτιάξει γαριδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα.
Φτιάξε την πιο νόστιμη γαριδομακαρονάδα
Δείτε βήμα-βήμα τη διαδικασία.
Υλικά της Συνταγής
• 500 γρ. μακαρόνια
• 500 γρ. γαρίδες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 200 ml λευκό κρασί
• 50 γρ. βούτυρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φλ. νερό (από τα μακαρόνια)
• Λίγος μαϊντανός
• Αλάτι, πιπέρι
• Λίγο ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
Εκτέλεση της Συνταγής
- Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες και κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό τους πριν τα στραγγίσουμε.
- Σ’ ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε τις γαρίδες, τις σοτάρουμε για 2-3 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το νερό από τα μακαρόνια και αφήνουμε να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
- Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε μέσα τα μακαρόνια. Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.