Δεν τα έχετε ξαναδεί στη ζωή σας γιατί φυτρώνουν σε συγκεκριμένα μέρη του κόσμου, όμως τα αντικείμενα που βλέπετε στις φωτογραφίες είναι λαχανικά και σύμφωνα με αυτούς που τα έχουν δοκιμάσει πολύ νόστιμα!
1. Oca, Νότια Αμερική, η γεύση του θυμίζει βερίκοκο
2. Romanesco, είδος κουνουπιδιού
3. Kohlrabi, Ινδία, είδος άγριου λάχανου
4. Salsify, Ευρώπη, γνωστό ως λαγόχορτο
5. Κai-Ian, Κίνα, κινέζικο μπρόκολο
6. Sunchoke, Βόρεια Αμερική, η γνωστή αγκινάρα Ιερουσαλήμ
7. Nopales, Μεξικό, είδος κάκτου
8. Manioc, Νότια Αμερική, ρίζα πλούσια σε υδατάνθρακες
9. Dulse, Ισλανδία, είδος φυκιών
10. Yardlong, Κίνα, κινέζικα, πράσινα φασόλια
11. Fiddleheads, Μέιν – Φύλλα από ένα είδος φτέρης
