Αν σου αρέσει η χωριάτικη σαλάτα αλλά θες να δοκιμάσεις και κάτι διαφορετικό πρόσθεσε σ’ αυτή κανταΐφι. Με αυτό τον τρόπο θα απογειώσεις τις κλασσικές γεύσεις που γνωρίζουμε όλοι.
Φτιάξτε μόνες σας light γεμιστά με κινόα
Υλικά
• 1 συσκευασία κανταΐφι
• 3 ντομάτες κομμένες όπως στη χωριάτικη
• 3 κρεμμύδια κομμένα όπως στη χωριάτικη
• 3 πιπεριές κομμένες όπως στη χωριάτικη
• 1 φλιτζ. ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι
• 1 κ.γλ. ρίγανη
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κ.γλ. κάππαρη
• 250 γρ. φέτα θρυμματισμένη
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
Xοιρινή τηγανιά με λευκό κρασί και τσιπς πατάτας
Εκτέλεση
• Φτιάχνεις μια χωριάτικη σαλάτα, την αλατοπιπερώνεις και τη μαρινάρεις με 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Λαδώνεις ένα μέτριο ταψάκι και απλώνεις το μισό φύλλο κανταΐφι, αφού το αφρατέψεις καλά, ανοίγοντάς το με τα δάχτυλά σου. Το λαδώνεις.
• Απλώνεις τη χωριάτικη σε όλη την επιφάνεια του κανταϊφιού. Σκεπάζεις με το υπόλοιπο φύλλο, καλά “ξασμένο” για να αφρατέψει, και το λαδώνεις γενναιόδωρα.
• Ψήνεις στους 200°C σε προθερμασμένο φούρνο για 45′ περίπου ή μέχρι να ροδίσει καλά το κανταΐφι.
Επιμέλεια: MyLife Team
Πηγή:mylife.com.cy