Και σε ποιον δεν αρέσουν οι μικρές, λαχταριστές μπουκίτσες γλύκας; Παρακάτω θα βρείτε μία από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές για cookies με κομματάκια σοκολάτας.
Υλικά για 30 cookies:
• 120ml ηλιέλαιο
• 60ml νερό
• 50ml χυμό πορτοκάλι
• 10ml κονιάκ
• 25 γρ. μέλι
• 250 γρ. μαλακό αλεύρι ζαχαροπλαστικής
• 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
• ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/3 κ.γ. σόδα
• 2 κάψουλες βανίλιας
• ½ κ.γ. σκόνη κανέλας
• ¼ κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο
Βήματα παρασκευής:
• Βάζετε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο, τοι νερό, το κονιάκ, το μέλι, την κανέλα, το γαρίφαλο και τις βανίλιες και ανακατεύτε με σύρμα χειρός.
• Διαλύετε τη σόδα στον χυμό πορτοκάλι και τον προσθέτετε στο μείγμα.
• Έπειτα, ρίχνετε το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ και τις σταγόνες σοκολάτας και ομογενοποιείτε ανακατεύοντας με το χέρι.
• Παίρνετε κομματάκια ζύμης με τα χέρια σας και τα τοποθετείτε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Καλή επιτυχία!