Καλεσμένος στην εκπομπή «Βράδυ» του Πέτρου Κωστόπουλου ήταν ο Δημήτρης Σκαρμούτσος. Ο σεφ παραδέχτηκε ότι το επάγγελμά του άνθησε την εποχή που εκείνος πρωτοεμφανίστηκε στην τηλεόραση και έγινε στη συνέχεια γνωστός. «Καμιά φορά δεν εκτιμώ αυτό που έχω. Όταν ήμουν πίσω και άκουσα το χειροκρότημα του κόσμου είπα: 'Κοίτα που ήσουν και κοίτα που είσαι τώρα’’. Αφήνω την καθημερινότητα και με συνεπαίρνει και δεν σταματώ λίγο να αναπνεύσω και να πω ''κοίτα που έφτασες"», είπε ο Σκαρμούτσος. Ο σεφ παρουσιάστηκε συνειδητοποιημένος, λέγοντας ότι όποιος ανεβαίνει γρήγορα μπορεί και να πέσει γρήγορα.
Αποκάλυψε επίσης ότι στα πρώτα του επαγγελματικά βήματα, αγχωνόταν για τις άσχημες κριτικές που ενδεχομένως να άκουγε από τους πελάτες για το φαγητό που τους έφτιαξε. Στην εποχή που ζούμε όμως, και έχοντας την τηλεόραση στη ζωή του,
«αυτό άλλαξε». Σήμερα, το άγχος του είναι να φέρει κόσμο στα μαγαζιά που είναι και να φάει φθηνά και καλά.