Νικολάου: «Αv είσαι τηλεοπτικός σεφ, δεν σημαίνει ότι είσαι καλός μάγειρας»

Τα «καρφιά» της γνωστής σεφ

νικολάου

Η γνωστή σεφ Ντίνα Νικολάου μίλησε στο περιοδικό My Tv για την τηλεόραση και τους συναδέλφους της. 

Στο τηλεοπτικό σας ξεκίνημα γνωρίσατε ανθρώπους που σας έδειξαν εμπιστοσύνη. Στην πορεία αντιμετωπίσατε δυσκολίες ή βιώσατε ανταγωνισμό;

Σίγουρα υπάρχει ανταγωνισμός, γιατί λίγο πολύ όλοι μαγειρεύουμε τώρα. Βέβαια, το να είσαι τηλεοπτικό σεφ δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είσαι ένας σεφ ο οποίος θα διακριθείς και ως επαγγελματίας στον χώρο της εστίασης. Δηλαδή, δεν απαιτεί τα ίδια ταλέντα. Η τηλεοπτική μαγειρική απαιτεί σωστή και καθαρή χρήση του ελληνικού λόγου, δομημένη σκέψη και έναν τρόπο μετάδοσης έτσι ώστε να μπορείς να μεταδώσεις σε στάδια. Βλέπω, πολλές φορές, σε εκπομπές στις οποίες υπάρχει στήλη μαγειρικής, που ζητάνε στους ανθρώπους που καλούν να μαγειρέψουν μέσα σε πέντε λεπτά. Αυτό είναι πολύ δύσκολο γιατί σε αυτά τα λεπτά δεν προλαβαίνεις να κάνεις τίποτα. Αρχίζουν, για παράδειγμα, να βράζουν τα φαγητά, τους αγχώνουν και μετά δείχνουν το έτοιμο φαγητό. Εγώ είχα την τύχη τότε στον ΑΝΤ1 να έχω δέκα λεπτά τηλεοπτικό χρόνο για να μαγειρέψω και στην πορεία τα λεπτά αυτά έγιναν δεκαπέντε και μετά είκοσι. Ήταν εκπληκτικό. Έκανα τις συνταγές μου και ήταν επιτυχημένο, γιατί ο κόσμος καταλάβαινε τι γινόταν. Θέλω να πω, η μαγειρική έχει μια σοβαρότητα και από τη στιγμή που θες να κερδίσεις τηλεθέαση μέσα από αυτή τη στήλη, δώσε λίγο χρόνο παραπάνω ώστε να μπορεί ο άνθρωπος να επικοινωνήσει καλά τη συνταγή του. Αυτό δεν είναι εύκολο. Πρέπει να υπάρχει ειδικό μάθημα σε σχολές που να είναι η τηλεοπτική μαγειρική. Όσοι το κάναμε το μάθαμε μόνοι μας. εγώ ήμουν πολύ αυστηρή κριτής με τον εαυτό μου. θυμάμαι έγραφα τις εκπομπές και μετά έβλεπα τα λάθη μου και παρατηρούσα πως μπορεί να έλεγα πράγματα που τα είχα δεδομένα, όμως ο άνθρωπος από το σπίτι δεν θα τα καταλάβαινε. Την επόμενη φορά, λοιπόν, τα διόρθωνα. Βέβαια, είχα και τον καλύτερο κριτή όλων, τη μητέρα μου.

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
22.11.19 , 13:19 Γεννηματά: Να αναλάβει η Ευρώπη τις ευθύνες της για το προσφυγικό
22.11.19 , 13:09 Ελένη Τσολάκη: Μετά τον θάνατο της γιαγιάς της επέστρεψε στην εκπομπή!
22.11.19 , 13:05 Το νέο ηλεκτρικό BMW i4 - Ποιά είναι η αυτονομία του
22.11.19 , 13:03 Ένταση πάλι στην ΑΣΟΕΕ: Άγνωστοι προπηλάκισαν φοιτητή
22.11.19 , 13:00 Trifle κρέμας με σάλτσα πορτοκάλι
22.11.19 , 12:38 Αναδρομικά, επιδόματα και δώρα θα κριθούν σε πιλοτική δίκη του ΣτΕ
22.11.19 , 12:37 «33 στροφές με τη Λίνα» στις 13, 20 και 27 του Δεκέμβρη
22.11.19 , 12:37 Αυτοκίνητο με τρελή πορεία παρέσυρε ΙΧ κι ο οδηγός έφυγε σαν κύριος
22.11.19 , 12:08 Αυτοί είναι οι τρεις ύπουλοι εχθροί της σχέσης σας
22.11.19 , 12:00 Μητσοτάκης σε Τσίπρα: Έχω μια χώρα να κυβερνήσω, δε θα σε ακολουθήσω
22.11.19 , 11:54 Ουκρανία: Νεκρή 18χρονη πυγμάχος-Φορούσε ακουστικά και δεν άκουσε το τρένο!
22.11.19 , 11:53 Black Friday: Πώς θα ψωνίσουν φέτος οι Έλληνες – Ποια πόλη έχει τα πρωτεία
22.11.19 , 11:52 Ιωαννίδης: Η επιστροφή του «MasterChef» και η περίεργη πρόταση που δέχτηκε!
22.11.19 , 11:52 Ο Πετρούνιας στον τελικό Παγκοσμίου κυπέλλου
22.11.19 , 11:31 Σκυλάκι ανέλαβε την καθαριότητα του σπιτιού
19.11.19 , 00:07 GNTM 2019: Δείτε ποια κέρδισε την καλύτερη φωτογραφία
19.11.19 , 09:34 Ελευθερία: Οι πρώτες δηλώσεις μετά την αποχώρησή της από το GNTM
20.11.19 , 00:05 GNTM 2019: Ίσως η πιο απρόσμενη αποχώρηση από το παιχνίδι!
18.11.19 , 13:23 Κατερίνη: Οι ύποπτες κινήσεις σε ρωσικό social media της μάνας
19.11.19 , 23:58 GNTM 2019: Ποια… Μαίρη Πόπινς είχε την καλύτερη φωτογραφία;
19.11.19 , 00:32 GNTM 2019: Το απίστευτο σχόλιο της Μαρίας για τον Snik!
19.11.19 , 00:40 GNTM - Trailer: Φωτογράφιση αλά... Μαίρη Πόπινς στο επεισόδιο της Τρίτης
19.11.19 , 00:25 GNTM 2019: Το μοντέλο που αποχώρησε μια ανάσα πριν την τελική δεκάδα!
20.11.19 , 00:11 GNTM -Trailer: Μοντέλα ή καταδρομείς στη δοκιμασία αποχώρησης της Δευτέρας;
20.11.19 , 11:05 Δείτε για πρώτη φορά τον σύντροφο της Ελευθερίας του GNTM
20.11.19 , 23:43 GNTM: Πιο ερωτευμένος από ποτέ o Μπουράκ - Το post του για τη Χαρά
18.11.19 , 23:00 GNTM 2019: Για ποιο λόγο Ζενεβιέβ-Σκουλός την «είπαν» στη Μαρία;
19.11.19 , 23:16 GNTM: Η παρασπονδία της Μαρίας που έκανε έξαλλους κριτές και Ζενεβιέβ
20.11.19 , 12:09 GNTM-Η Κάτια καρφώνει τη Μαρία: Είναι πονηρή και όχι τόσο τίμια όσο δείχνει
20.11.19 , 08:37 Άσπα Τσίνα:Η εξομολόγηση για τη μάχη που δίνει με μια σπάνια μορφή καρκίνου
Back to Top