Καραμελωμένες κορτεζίνες με σαλάτα coleslaw

O Λάμπρος Βακιάρος έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία

Καραμελωμένες κορτεζίνες έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Τετάρτης. 

Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.

Η τέλεια μακαρονάδα: Σπαγγέτι με μπολονέζ κοτόπουλου

Υλικά
•    2 – 2,5 κιλά χοιρινές κορτεζίνες
•    45 γρ. κρέμα βαλσάμικο
•    7 γρ. πάπρικα γλυκιά
•    1.5 γρ. κύμινο
•    3 γρ. σκόνη σκόρδο
•    18 γρ. αλάτι
•    3 γρ. πιπέρι
•    2 γρ. πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο


 
Για τη σάλτσα τύπου bbq
•    500 γρ. τοματίνια
•    15 γρ. πελτέ τομάτας
•    75 γρ. κρέμα βαλσάμικο
•    60 γρ. μέλι
•    7 γρ. καπνιστή πάπρικα
•    1.5 γρ. κύμινο
•    Aλάτι – πιπέρι
 
Για τη Σαλάτα Coleslaw
•    1 κούπα μαγιονέζα light
•    3 γρ. σκόρδο σκόνη
•    15 γρ. χυμό λεμόνι
•    Αλάτι – πιπέρι
•    Λευκό λάχανο
•    Κόκκινο λάχανο
•    Καρότο
•    Μαϊντανό

Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ


 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
12.11.19 , 00:12 Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις και την Τρίτη λόγω Σι Τζιπίνγκ
12.11.19 , 00:03 GNTM: Αποχώρησε η Σπυρούλα!
11.11.19 , 23:59 Κυβέρνηση- ΣΥΡΙΖΑ: «Κονταροχτυπιούνται» για την επιχείρηση στην ΑΣΟΕΕ
11.11.19 , 23:55 Θρίαμβος Τσιτσιπά στο ντεμπούτο του στο ΑΤΡ Finals
11.11.19 , 23:53 Η εμμονή του για μια 49χρονη: Της επιτέθηκε δύο φορές- Την έσωσε ο γιος της
11.11.19 , 23:49 GNTM: Κι όμως αυτή η κοπέλα πήρε την καλύτερη φωτογραφία!
11.11.19 , 23:37 Ξέσπασε σε κλάματα η Σπυρούλα: «Κουράστηκα να ακούω κακά σχόλια»!
11.11.19 , 23:35 Θεσσαλονίκη: Κρεμιούνται απο το λεωφορείο για λίγα... likes!
11.11.19 , 23:27 Είσαι single; Γιόρτασέ το!
11.11.19 , 23:23 Ανακάλυψη σορού... 102 ετών- Καταλυτικός ο ρόλος ενός κουταλιού
11.11.19 , 23:14 Απαγωγή Έλληνα ναυτικού: Στο σκοτάδι βρίσκονται οι γονείς του
11.11.19 , 23:11 Αποκλειστικό: Η «συγγνώμη» των γονιών του Ροδίτη για τη δολοφονία Τοπαλούδη
11.11.19 , 23:03 Αντώνης Ρέμος: «Μάγεψε» η εμφάνιση με τον Guy Manoukian
11.11.19 , 22:55 Καταγγελίες στην Πάτρα: Ηλικιωμένος παρενοχλεί σεξουαλικά μαθητές
11.11.19 , 22:55 GNTM: Η Κωνσταντίνα μπήκε στην κλίκα των «FF»!
09.11.19 , 20:15 Ελληνίδα ηθοποιός: «Ο Νίκος Σεργιανόπουλος πήγαινε γυρεύοντας»
10.11.19 , 14:59 «Μόλις χώρισα!» - Ακόμα ένας χωρισμός στην ελληνική showbiz
08.11.19 , 12:30 Σουζάνα από GNTM: Της έπεσαν όλα τα μαλλιά και φοράει περούκα
08.11.19 , 11:25 Μαρτίνα:Πώς έκανε πρόταση γάμου στον κατά 25 χρόνια μεγαλύτερο σύντροφό της
10.11.19 , 23:51 Επίσκεψη Κινέζου προέδρου: Κλειστοί δρόμοι σε Αθήνα και Πειραιά
10.11.19 , 13:36 GNTM-Trailer: Τα κορίτσια ετοιμάζονται για… διεθνή καριέρα!
08.11.19 , 16:53 Εκθαμβωτική η Kate Middleton με σκουλαρίκια της Πριγκίπισσας Diana
08.11.19 , 16:25 Ανατροπή στο Μοναστηράκι: Δε μαχαιρώθηκε ο άνδρας που βρέθηκε αιμόφυρτος
11.11.19 , 17:09 Η Άση Μπήλιου στο star.gr: Αυτά είναι τα ζώδια που έχουν καρμική σχέση!
09.11.19 , 13:44 Σάκης Τανιμανίδης: Με τη μικρή του αδερφή στην Εβδομάδα Μόδας της Αθήνας
08.11.19 , 15:33 Στο εδώλιο η σύζυγος του δασκάλου που βρέθηκε απανθρακωμένος στο αυτοκίνητο
11.11.19 , 12:00 Χριστίνα Μπόμπα: Η απάντηση στον Βαρθακούρη που είπε ότι δεν τη γνωρίζει!
09.11.19 , 14:28 Πασίγνωστος τραγουδιστής συνελήφθη για ναρκωτικά
11.11.19 , 08:34 Αλέξης Γεωργούλης: Είναι ζευγάρι με την κόρη γνωστού Έλληνα ηθοποιού;
09.11.19 , 22:57 Τρίκαλα: Τον Γενάρη είχε πεθάνει το αδελφάκι του τριών μηνών βρέφους
Back to Top