Μία συνταγή ξεχωριστή για αλμυρό pancake έδωσε ο Λάμπρος Βακιάρος. Ο σεφ έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.
Υλικά
Για τη βάση
• 3 αυγά
• 180 γρ. γάλα
• 45 γρ. + 15 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
• 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 15 γρ. κορν φλάουρ
• 0.5 γρ. κόλιανδρο (τριμμένο)
• 3 γρ. αλάτι
• 1.5 γρ. πιπέρι
Για τη σύνθεση
• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (κομμένο στη μέση)
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 10 γρ. κουκουνάρι + 10 γρ.
• 25 γρ. φρέσκο βασιλικό χωρίς χοντρά κοτσάνια
• 10 γρ. μαϊντανό χωρίς χοντρά κοτσάνια
• 80 γρ. ελαιόλαδο
• 20 γρ. παρμεζάνα
• 200 γρ. πολύχρωμα τοματίνια (κομμένα στη μέση)
• 40 γρ. κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
• 80 γρ. καλαμπόκι
• 30 γρ. μαργαρίνη
Δείτε την εκπομπή "Στη Φωλιά των Κου Κου" εδώ
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
