Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά δοκιμάστε κάτι διαφορετικό: Φτιάξτε τα γεμιστά με σπανάκι, ανθότυρο και κατίκι.
Υλικά
300gr Ζυμαρικά Κοχύλια, μεγάλα
500gr Σπανάκι, καθαρισμένο
450gr Ανθότυρο, ψιλοκομμένο
250gr Κατίκι Δομοκού
Αλάτι
Πιπέρι
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο, ψιλοκομμένη
600ml Συμπυκνωμένος Χυμός Ντομάτας
1 "Σπιτικός” Ζωμός Λαχανικών Knorr + 2 Φλιτζάνια Νερό
½ κ.σ. Ζάχαρη
3 κ.σ. Παρμεζάνα, τριμμένη
