Θέλετε να κάνετε τους καλεσμένους σας να γλείφουν τα δάχτυλά σας; Ο Άκης Πετρετζίκης έφτιαξε ένα πεντανόστιμο κοτόπουλο.
Υλικά
Για τις πατάτες
• 1 κιλό πατάτες μικρές με τη φλούδα τους (baby)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι
Για το κοτόπουλο
• 6 κομμάτια μπούτια κοτόπουλο με κόκκαλο
• 80 γρ. φυστίκια αλατισμένα χωρίς φλούδι
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 κ.σ. αλάτι
• 2 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν ή άλλο κόκκινο καυτερό πιπέρι
• 2 φύλλα δάφνης
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
• 1/2 κ.γ. κανέλα τριμμένη
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
