Η απασχόληση σε καταλύματα και εστίαση κατέγραψε στο διάστημα Ιουλίου-Σεπτεμβρίου 2018 τον μεγαλύτερο αριθμό απασχολούμενων (411,1 χιλ.) από το 2009, σύμφωνα με τα στοιχεία του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ) για την απασχόληση στον τομέα του τουρισμού το έτος 2018
Ο τουρισμός (καταλύματα και εστίαση) έφθασε να αντιπροσωπεύει το 10,6% της συνολικής απασχόλησης στο διάστημα Ιουλίου-Σεπτεμβρίου το 2018 (από 7,7% το 2009).
Οι κυριότερες ηλικιακές ομάδες απασχολούμενων στον τουρισμό κινούνται στο εύρος 30 - 44 ετών (Ιούλιος-Σεπτέμβριος 2018: 37,4%), ενώ στον τομέα προσφέρονται σημαντικές ευκαιρίες απασχόλησης σε νέους και γυναίκες που δεν έχουν εύκολη πρόσβαση στην αγορά εργασίας.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του «Άρτεμις», βάσει των ελέγχων της περιόδου 2013-2018, το ποσοστό της αδήλωτης εργασίας ήταν 5,8% για το σύνολο των κλάδων, 2,3% στα καταλύματα και 8,6% στις δραστηριότητες των υπηρεσιών εστίασης