Χείρα βοηθείας για την ομαλή κοινωνικοποίηση των τροφίμων στις γαλλικές φυλακές δίνουν δύο γαλλικές επιχειρήσεις που παραδίδουν μαθήματα, παρασκευάζουν και πωλούν μπισκότα που φτιάχνουν φυλακισμένοι, οι οποίοι θέλουν να γίνουν ζαχαροπλάστες.
Ο λόγος για τα μπισκότα ZonZon, που στην αργκό σημαίνει φυλακή και τα οποία παρασκευάζονται από την αρχή έως το τέλος μέσα στις φυλακές.
Τα μπισκότα έχουν εντυπωσιακό περιτύλιγμα και είναι πεντανόστιμα με αποτέλεσμα να είναι περιζήτητα και να σερβίρονται στα πιο διάσημα καφέ του Παρισιού.
Κάτι ανάλογο είχε συμβεί και στην Βρετανία, όπου στη φυλακή δημιουργήθηκε η Bad Boys’ Bakery με πρωτοβουλία του γνωστού τηλεμάγειρα, Γκόρντον Ράμσεϊ.
