Πολλά έχουμε ακούσει κατά καιρούς σχετικά με το πόσα αυγά μπορούμε ημερησίως να καταναλώνουμε αφού κυριαρχούσε η αντίληψη πως ο κρόκος ήταν πλούσιος σε χοληστερίνη.

Σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες επιστημονικές ενδείξεις, το αυγό δεν συνδέεται με την αύξηση της χοληστερίνης γι’ αυτό και κάποιος μπορεί να καταναλώσει έως και τρία την ημέρα.