Η μεσογειακή δίαιτα αποδεικνύεται η ιδεώδης δίαιτα όσον αφορά την προστασία της καρδιάς και την ελάττωση της πιθανότητας εκδήλωσης ορισμένων μορφών καρκίνου, ιδίως του πεπτικού συστήματος.

Μάλιστα, μια πρόσφατη μελέτη θεωρεί τη μεσογειακή διατροφή, την καλύτερη δίαιτα κατά της παχυσαρκίας, περισσότερο αποτελεσματική κι από τις δίαιτες περιορισμού θερμίδων.

Το ελαιόλαδο σε συνδυασμό με τα φρέσκα φρούτα, τη φ��τική διατροφή, τα φρέσκα ψάρια και τα πουλερικά αποτελούν τη βάση της μεσογειακής δίαιτας.

Όμως το ερώτημα που τίθεται είναι το ποιο είναι το μυστικό της μεσογειακής δίαιτας που ελαττώνει τα καρδιαγγειακά συμβάματα και τα εγκεφαλικά επεισόδια τρεις φορές περισσότερο από ό,τι οι θαυματουργές στατίνες, διερωτάται σε άρθρο σύνταξης το επιστημονικό περιοδικό «Postgraduade Medical Journal». Είναι κάποιες ουσίες που περιέχουν οι φυτικές τροφές ή συνολικά η μεσογειακή δίαιτα επηρεάζει κατευθείαν το DNA του ανθρώπου;

Ερευνητές από τη Βοστώνη μελέτησαν τα προβλήματα υγείας 5.000 νοσηλευτριών επί μια δεκαετία και τα αποτελέσματα της μελέτης αυτής δημοσιεύθηκαν στο «British Medical Journal», το επίσημο επιστημονικό περιοδικό της Βρε��ανικής Ιατρική Εταιρείας. Οι ερευνητές αυτοί επικέντρωσαν την προσοχή τους στη μελέτη των τελομερών που αποτελούν τα άκρα των χρωματοσωμάτων του ανθρώπου, δηλαδή του υλικού του ανθρώπινου κυττάρου που φιλοξενεί τα γονίδια, με απλά λόγια του DNA.

Οι γενετιστές υποστηρίζουν ότι το μήκος των τελομερ��ν έχει σχέση με τη γήρανση του ανθρώπινου κυττάρου και, κατ' επέκταση, με τις παθήσεις που σχετίζονται με το γήρας και εκδηλώνονται παράλληλα με την πρόοδο της ηλικίας. Στις παθήσεις αυτές πρωτεύουσα θέση κατέχουν οι καρδιοπάθειες και οι διάφορες μορφές καρκίνου. Οι νοσηλεύτριες που διατρέφονταν κυρίως με μεσογειακή δίαιτα είχαν χρωμοσώματα με μακρύτερα τελομερή και εμφάνιζαν στατιστικά λιγότερες καρδιοπάθειες και καρκί��ους, συγκριτικά με εκείνες που διατρέφονταν κυρίως με κόκκινο κρέας, βούτυρο και γενικότερα γαλακτοκομικά πλούσια σε λίπη.

Εν ολίγοις, η μελέτη αυτή έδειξε ότι το μυστικό της αύξησης του προσδόκιμου επιβίωσης του ανθρώπου που τρέφεται με βάση τη μεσογειακή δίαιτα βρίσκεται στην κατευθείαν επίδραση της μεσογειακής δίαιτας στα γονίδιά του.