Το ότι τα γονίδια ευθύνονταν για διάφορες ασθένειες και εκατοντάδες προβλήματα υγείας, το γνωρίζαμε. Το ότι θα ευθύνονταν όμως ΚΑΙ για τις διατροφικές μας συνήθειες, αυτό δεν μας περνούσε απ’ το μυαλό.

Και όμως, υπάρχουν συγκεκριμένα γονίδια από τα οποία εξαρτάται η ποσότητα της καφεΐνης που καταναλώνουμε! Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ένας γονιδιακός μηχανισμός είναι υπεύθυνος για τον τρόπο με τον οποίο επεξεργάζεται και καταναλώνει ο οργανισμός την καφεΐνη.

Πρόκειται για το γονίδιο AHP το οποίο οδηγεί στην υψηλή κατανάλωση καφεΐνης, αναψυκτικών και σοκολάτας, ενώ όσοι τον διαθέτουν καταναλώνουν καθημερινά 40mg περισσότερη καφεΐνη από το συνηθισμένο.