Πρόκειται για κοτόπουλο ράτσας “Ayam Cemani”. Το χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα αυτών των πουλιών δεν περιορίζεται μόνο στο φτέρωμά τους, αλλά επεκτείνεται και στο δέρμα τους, στο ράμφος, στο εσωτερικό του στόματός τους και στο κρέας τους. Μέχρι και τα κόκαλα αυτού του κοτόπουλου είναι 100% μαύρα. Το κοτόπουλο αυτό είναι μαύρο από την κορυφή ως τα νύχια και από μέσα προς τα έξω! Μόνο το αίμα του δεν είναι μαύρο! Πού ευθύνεται όμως η χρωματική αυτή του ιδιαιτερότητα; Στα υψηλά επίπεδα μελανίνης του.

Ο Wira Kusuma είναι ένας από τους αγρότες της Ινδονησίας που έχει στη φάρμα του ένα 100% μαύρο κοτόπουλο. Το μαύρο κοτόπουλο λέγεται ότι –εκτός από χρήματα, καθώς η αξία του ξεκινά από τα 700 δολάρια- φέρνει και ευτυχία, ηρεμία και καλή τύχη στον ιδιοκτήτη του.