​Την αγαπήσαμε μέσα από τον ρόλο της στη σειρά «Δυο ξένοι». Παρ’ όλα αυτά, η καριέρα της Εβελίνας Παπούλια ξεκίνησε νωρίτερα , όταν σε ηλικία 18 χρονών βρέθηκε στην Αμερική προκειμένου να σπουδάσει υποκριτική και χορό.

Η ηθοποιός θέλει να δοκιμάζεται συνεχώς στην υποκριτική. Και η ίδια υποστηρίζει: «μου αρέσει να κάνω διαφορε��ικά πράγματα, απλώς δεν μου δίνονται πάντα οι ευκαιρίες. Ίσως φταίει ότι δεν κινούμαι τόσο πολύ μέσα στον χώρο. Ενώ στην Αμερική έχω κάνει δύσκολα πράγματα», δήλωσε η ηθοποιός.

Η Εβελίνα μάλιστα, υποστήριξε πως για ένα διάστημα έκανε και ένα διαφορετικό επάγγελμα: «Στην Αμερική δούλεψα και σε γκαρνταρόμπα ιταλικού εστιατορίου».

Μιλώντας για τον γάμο, φάνηκε απόλυτη, λέγοντας: «Ο γάμος στερεί την ελευθερία»!

Όσο για το υποκριτικό της ταλέντο, τονίζει: «Εγώ κάνω χρόνια μιούζικαλ. Άλλοι ηθοποιοί ανακαλύπτουν την αξία του τώρα. Κάποιοι έλεγαν ότι είναι εύκολο. Εμένα μου φαίνεται αδιανόητο να λες ότι είναι εύκολο κάτι που περιέχει υποκριτική, χορό, τραγούδι. Είναι ευχάριστο ότι αλλάζουν συνεχώς τα κριτήρια άρα και η συνείδηση των ηθοποιών για το μιούζικαλ. Είχα την τύχη και την ευχέρεια να μπορώ να κάνω ότι μου καρφωθεί στο κεφάλι».