ΥΛΙΚΑ

Μισό κιλό τσουρέκι κομμένο σε φέτες

Κανέλα

 

Για το σιρόπι

1 κιλό ζάχαρη

600 ml νερό

 

Για την κρέμα

500 ml γάλα φρέσκο

3 κρόκους

100gr ζάχαρη

30 γρ. αλεύρι

30 γρ. κορν φλάουερ

1 βανίλια


Για την σαντιγί

400 γρ κρέμα γάλακτος

40 γρ ζάχαρη άχνη