250 γρ ταλιατέλες

300 γρ φιλέτο φρέσκου σολομού

2 ντομάτες

2 κρεμμυδάκια φρέσκα

1/2 κρεμμύδι ξερό

1 καρότο

8-10 κλωνάρια άνηθο

100 ml κρέμα γάλακτος

1 ποτήρι ζωμό

1 σφηνάκι ούζο

1/2 ποτήρι λευκό κρασί

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι