Υλικά

 

 600γρ κιμά κοτόπουλο

1 κόκκινη πιπεριά μικρή

1 κρεμμύδι μέτριο

1 σκελίδα σκόρδο

1 τομάτα μικρή

1/3 κούπας γάλα

1/3 κούπας βρώμη / τριμμένη φρυγανιά

2κτσ ελαιόλαδο

1 κτσ μουστάρδα

1κτσ πάπρικα καπνιστή

1 κτγ ρίγανη

1/2 κτγ κόλιανδρο σε σκόνη

 Ξύσμα από 1 λεμόνι

 Αλάτι πιπέρι

 

 Για την σως

 1 αυγό

 2 κτσ μουστάρδα

 1 κτσ ξύδι

 150γρ ελαιόλαδο

 150γρ ηλιέλαιο

 Χυμό από μισό λεμόνι

 4-5 Αγγουράκια τουρσί (70γρ)

 2 κτσ γιαούρτι

Αλάτι πιπέρι

 

 10 ψωμάκια για μπέργκερ ή εναλλακτικά ψωμί μαργαρίτα

 10 φέτες τομάτα

 10 φέτες κρεμμύδι

 Λίγες καρδιές μαρουλιού

 Κέτσαπ