ΤΡΟΥΦΑΚΙ ΡΑΦΑΕΛΟ
Προσετοιμασία:20 λεπτά
Υλικά
200 γρ. λευκή σοκολάτα τριμμένη
1 πακέτο με γκοφρέτες που έχουν γεύση βανίλιας ,θρυμματισμένες
150 γρ. ινδοκάρυδο τριμμένο
½ φλ. Γάλα
Διαδικασία
Σε μπέν μαρι λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα με το γάλα. Προσθέτουμε μέσα την θρυμματισμένη γκοφρέτα και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και να σφίξει. Βάζουμε γάντια στα χέρια μας και πλάθουμε τρουφάκια τα οποία τα ρουλάρουμε στο τριμμένο ινδοκάρυδο. Τα τοποθετούμε σε αντικολητικό χαρτί μέχρι να σφίξουν εντελώς και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Η συμβουλή της Ντίνας: Mπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε στο μίγμα για τα σοκολατάκια καρύδι ψίχα ψιλοκομμένο.